金平糖

・いろはセット 40g ３箱セット　みかん　いちご　抹茶
・昔ながらの金平糖を、手作りで　１４日間休まずに混ぜ続けて作られる金平糖は素朴で味わい深く、上品なおいしさです。
・一粒の金平糖は一粒の砂糖を中心に作られます。 約100度に熱した大きな窯に砂糖を入れ、窯を傾けながらゆっくりと回転させ、砂糖の粒を転がしていきます。
・窯の中で転がる砂糖一粒ひと粒に、溶かした砂糖（糖蜜）をまんべんなく吹きかけ、粒同士がくっつかないように丁寧に混ぜていきます。
・焼けた鍋の表面を糖蜜で濡れた砂糖粒を転がすうちに、糖蜜の固まり方に大きな変化が出てきます。固まった部分は少しだけ盛り上がり、これが金平糖の角（つの）に育っていきます。
・包装紙の柄は変わることがあります。